庄原のお酒
日本酒は水と米が主原料で、成分の80％近くが水です。つまり、おいしいお酒をつくるためには、何よりも良い米と良い水が必要不可欠。庄原市にある４つの酒蔵では、全国に誇るおいしい庄原米を原料に、広島県では珍しい中硬水～硬水仕込みの日本酒が特徴です。
日本酒は水と米が主原料で、成分の80％近くが水です。つまり、おいしいお酒をつくるためには、何よりも良い米と良い水が必要不可欠。庄原市にある４つの酒蔵では、全国に誇るおいしい庄原米を原料に、広島県では珍しい中硬水～硬水仕込みの日本酒が特徴です。
