株式会社 後藤商店

伝統の歴史が創り上げたこだわりの「赤酢」

ジャンル 買い物・お土産 
エリア 東城地域
住所 広島県庄原市東城町東城73番
営業時間 9:00~16:00
定休日 不定休
TEL 08477-2-0070
TEL:08477-2-0070

おすすめメニュー

レッドビネガー 200㎖ 756円(税込)
酒粕から作られる酢のことを「赤酢」と言い、赤みを帯びています。
芳醇な香りと濃厚かつまろやかな味が特徴の赤酢は、色々な料理に合い、中には醤油の変わりに焼き魚にかけて食べる方も。

 東城町の古い町並みにひときわ目を引く「赤酢」の文字。味わいのある暖簾が出迎えてくれます。明治14年創業の、東城町を代表する老舗のお酢屋さんで、創業当時の佇まいが残る歴史あるお店です。
 140年来伝わる「後藤の赤酢」は材料に地元の生熊酒造さんの銘酒「超群」の酒粕と「帝釈カルスト台地の硬水」を使用し、静置発酵と呼ばれる昔ながらの製法で作られ、3年以上の時間を掛け商品になります。

 「伝統を残す」との思いから、昔ながらの製法にこだわり、愛情込めて手作りされる赤酢は、現在3種類。その他にも、ピオーネ・リンゴ・梅などの酢も作られています。
 東城きんさい市や、ゆめさくら、道の駅たかのでも販売され、またネットショップでも購入出来る事から、関東圏からのリピーターも多いとのこと。広島市内のお寿司屋さんや日本料理屋さんでも愛用されるなど、多くの方々に人気を集めている商品です。そんなこだわりと伝統の味をご家庭にも一本いかかでしょうか?

詳細

TEL 08477-2-0070
住所 広島県庄原市東城町東城73番
駐車場 有り 
営業時間 9:00~16:00
定休日 不定休
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