フォロワーさんに聞いた！庄原エリアのお好み焼き店まとめ

広島県のグルメといえば……はずせないのが「お好み焼き」！庄原市にもたくさんのお好み焼き店がありますよね。お好み焼きが大好きな私は、庄原市内でもおいしいお店を開拓したいと思い、今回、庄原DMOのInstagramでアンケートを実施！みなさんにおすすめのお店とメニューを聞いてみました。たくさんのご回答、ありがとうございました！今回集まった結果の中から、庄原エリアでとくに人気が高かったお店を取材してきました。

岩月鉄板食堂 淑 yoshi

淑（よし）1,150円（税込）

多くの人から「おいしい！」と声があがった「岩月鉄板食堂 淑 yoshi」のお好み焼き。こだわりやおいしさの秘密を、店主の蔵原祐次（くらはら・ゆうじ）さんに聞きました！

おいしさの秘密はこだわりの素材と焼き方に！


岩月鉄板食堂 淑 yoshi のおいしさの秘密は、庄原で採れた新鮮な野菜を使うこと！主に庄原市本村町のキャベツやネギを使っています。「庄原は農家も多いし、野菜がおいしいんです。キャベツが甘い！と言われることがあるのですが、野菜が新鮮だからこそ出せる味だと思います」と、蔵原さん。

キャベツは季節によって水分量が変わるため、切り方や焼き上がりまでの時間を変えています。毎日営業前に焼いて食べ、蔵原さん夫婦で味を確認しているとのこと。この工程を欠かさないことで、キャベツとそばの焼き上がるタイミングにタイムラグが生じないようになります。年間を通して安定した味が食べられるのも、蔵原さんの努力のおかげなんですね……！
また、実はソースも季節で粘度が変わるのだとか。
「サラッとしたりねばっとしたり季節によって粘度が変わるので、ソースは扱いが難しいんですよ。カープソースは粘度が安定していて味もおいしいです。カープソースのお好み焼きが食べたい。という人も来てくれますね」と話してくれた通り、岩月鉄板食堂 淑 yoshi では、カープソースを使用しています。程よい辛口ソースがキャベツの甘さを引き立ててくれます！

シソがメイン＆しっかり焼きのそばが特徴

こだわりポイントは？という質問に「シソをメインにしているところ」「そばをしっかり焼くところ」と、答えてくれた蔵原さん。そばは袋麺を使用しており、しっかり焼いてもパリパリになりすぎないのが特徴。また、鉄板がガスではなく電気という点も袋麺との相性が良いのだそう。

実際に食べてみると、シソの爽やかな香りとそばの香ばしさが感じられ、最後のひと口まで一気に食べ進められました。しかも、麺の外側はパリっとしているものの中はもっちりとした柔らかさもあり、やみつきになります！ちなみに、麺の絶妙な仕上がり具合から、手打ち麺と間違えられることもあるそうですよ！

お好み焼きの名店で修行した蔵原さんが焼くからおいしい！


岩月鉄板食堂　淑yoshiには、お兄さんが立ち上げたお好み焼き屋「五ェ門」をリスペクトしたメニュー「五ェ門巻き」があります。創業期から長年働いていた蔵原さんでしたが、コロナ禍の下、空気にきれいな場所に移住して娘（淑世）を家族みんなで支えたいと、弟（慶一）にも協力してもらい、空き家バンクで住まいを探して現在の古民家に移住しました。

引っ越した当初はお店をする予定もなく、現在の店舗がある場所は、普通の土間でした。土間でゆっくり過ごすうちに「ここで食事ができたら…」と思うようになり、令和4年4月4日、岩月鉄板食堂 淑 yoshiをオープン！お店の名前「淑」やオープン日（よしよの日）は、娘さんの名前にちなんでおり、譲れないこだわりだったそう。

「細く長く、無理をしないスローライフを送ること」が今後の目標だという蔵原さんは、オープン時から今も変わらず感謝の心を持ち続けることを意識しています。「お客様が帰るときは、妻と一緒に頭を下げてお見送りをする。このスタイルは今後も続けていきたい」と、語ってくれました。

お家でも「岩月鉄板食堂 淑 yoshi」の味を堪能
岩月鉄板食堂 淑 yoshiのお好み焼きは、オンラインショップでも購入できます。お好み焼きは冷凍でもボリュームがあって分厚いので、加熱のさじ加減が家でもおいしく食べるコツとのこと。加熱時間が足りず中央が温まらないことがあるので、様子を見ながら少しずつ追加して温めていってくださいね。

ふるさと納税
里山セレクト

岩月鉄板食堂 淑 yoshiの基本情報


住所：庄原市本村町2309-1
電話番号：0824-74-6689
定休日：不定休
営業時間：11:00～14:00（LO 13:30）／17:00～20:00（LO 19:30）
駐車場：約10台
公式サイト：Instagram

お好み 蛍

肉玉そばチーズトッピング　1,170円（税込）

フォロワーさんのアンケートでもたくさんの票を集めた「お好み 蛍」。その中でも、「肉玉そばにチーズトッピングは、見た目も味も最高！」というコメントをいただきました。お好み焼きにのっているのは、トロトロのチーズと丸められたカリカリのチーズの2種類！ラードを使わずふんわり焼いたお好み焼きにトロトロのチーズがまろやかで馴染みます。カリカリチーズは香ばしく食感のアクセントにも◎！これはフォロワーさんの言う通り、見た目も味も最高の1枚間違いなしです。

お好み 蛍の基本情報
住所：広島県庄原市西本町2-3-8
電話番号：0824-72-8123
定休日：水曜※その他臨時休業あり
営業時間：11:00～14:00（LO 13:30）／　17:30～21:00（LO 20:30）
駐車場：有り 2台
公式サイト：Instagram

お好み焼き こっちゃん

三次唐麺焼　900円（税込）

ピリッと辛い江草製麺の「唐麺」と「カープソース辛口」の組み合わせがたまらない「三次唐麺焼」は、庄原市では「お好み焼き こっちゃん」でしか食べられません。ビールがすすむ！と、辛党に人気の1枚なんです。また、フォロワーさんのアンケートでは、「こっちゃんスペシャルがおすすめ！」という回答もありました！「こっちゃんスペシャル」は、キムチやチーズ、海苔が入った贅沢な内容。これはお腹を空かせて2枚とも食べたくなりますね……！

お好み焼きこっちゃんの基本情報
住所：庄原市新庄町971
電話番号：090-3525-9147
定休日：日・水曜、祝日
営業時間：11:00～14:00／17:00～18:30（LO 18:15）
駐車場：有り
公式サイト：Instagram

ひより

そば肉玉イカ天　1,100円（税込）

麺をしっかり焼いているお好み焼きが好きな人には「ひより」がおすすめです！麺は、パリッとした外側ともっちりとした内側の二層が楽しめる焼き方をしており、しっかり焼き派の心を掴んでいます。お好み焼きの定番トッピング「イカ天」も、いくつか試した中からお好み焼きに合うものをチョイスしたというこだわり。ハーフサイズの「お子様お好み焼き」もあるので、家族連れにもぴったりですよ。

ひよりの基本情報
住所：庄原市西本町2-16-15
電話番号：0824-72-5516
定休日：不定休
営業時間：11:30～14:00（LO 13:15）／　17:30～21:00（LO 20:30）
駐車場：有り　5台

今回アンケートにご協力いただきましたみなさん、本当にありがとうございました！私も行ったことがあるお店から初めて知るお店まで、幅広いお店とおすすめメニューを知ることができました。おかげで私のお好み焼き愛がますます深まることに…（胃袋が足りない）！今回は庄原エリアに限定して紹介したため、泣く泣く掲載できなかったお店もありますが…またの機会に紹介したいと思います。引き続き、庄原のおいしい＆面白い情報をまたお待ちしております！