体験型農家民宿 百姓庵「紡」

百姓の食文化を生かした、華やかな野菜ずし

ジャンル 食事・グルメ  温泉・宿泊 
エリア 東城地域
住所 広島県庄原市東城町久代1570
営業時間 ランチ 11:00~14:00
ディナー 18:00~21:00
完全予約制・テイクアウト可
定休日 不定休
TEL 08477-2-4468
TEL:08477-2-4468

おすすめメニュー

野菜ずしランチ+イノシシ汁 価格1,650円(税込)
自家製の米や野菜と近隣でとれる食材、自家製味噌や漬物、ジャムなどの加工品を使った野菜ずしランチ。旬に合わせた食材を多く使うので、季節によって料理の内容が変わります。

 東城ICから182号線を福山方面へ約4キロ、狭い坂道を上った先に、トタンがかかった大きな藁葺き屋根の体験型農家民宿 百姓庵「紡(つむぐ)」があります。
 友人をもてなした千春さんの料理が好評で「お店をしてみたら?」という言葉がきっかけでした。「始めるなら母の代まで生活の場として受け継がれた、築130年の古民家で」と、8年前に空き家になっていた実家を改装してオープン。ご夫婦で営まれ、一雄さんが農業を、民宿は千春さんが切り盛りしています。

 年月を感じる煤竹と太い梁が目を引く部屋の中心には、生まれ変わった囲炉裏が。「自家製味噌を使ったイノシシ汁の鍋をかけたり、時には鮎やお肉を焼くこともあります。」と笑う千春さん。
 予約が必要ですが、ランチやディナーだけの利用も可能で、野菜たっぷりのイノシシ汁と、カラフルでさっぱりした野菜のおすし、白和えや煮物、漬物、甘いものなどの小鉢がお膳に並び、目と舌を楽しませてくれます。
 自家栽培した米、野菜、キノコ類を使用し、「先人達が受け継いできた百姓の食文化を、次の世代に紡いでいく」という、店名にもなった「紡」をコンセプトにした料理の数々。「懐かしいおばあちゃんの味」は、古民家の囲炉裏の火とともに、訪れた人たちの記憶にも紡がれるのかもしれません。

詳細

TEL 08477-2-4468
住所 広島県庄原市東城町久代1570
駐車場 有り 6台
営業時間 ランチ 11:00~14:00
ディナー 18:00~21:00
完全予約制・テイクアウト可
定休日 不定休
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