お好み焼き コバヤシ

庄原愛あふれる、キムチチャーハン入り庄原焼き

ジャンル 食べる 
エリア 庄原地域
住所 広島県庄原市西本町2丁目18-6
営業時間 10:30~18:00
テイクアウト有り
定休日 月曜
TEL 0824-72-7825
TEL:0824-72-7825

おすすめメニュー

庄原焼きスペシャル・お好み焼きスペシャル 880円(税込)
キャベツ300g、もやし100gと1日に摂取したい野菜のほとんどの量をクリア。そのせいか食べてもあっさりしていて、ボリュームを感じさせない味です。

 庄原焼きと広島のお好み焼きとの主な違いは、麺でははくライスが入っていること。そして、ソースではなくポン酢をかけることです。
 国道432号線沿い、庄原赤十字病院近くのここコバヤシの特長は、そのライスが豚キムチチャーハンなのです。「庄原焼きスペシャル(880円)」にはキムチチャーハンの他にチーズとイカ天と自家製の餅が入っており、たっぷりのネギと特製ポン酢をかけたもの。ノーマル味かピリ辛のマヨネーズ、またはコチュジャン、ゴマを無料トッピングして、好みの味に仕上げます。

 一見するとボリューミーですが、食べてみると意外とあっさりしていて、ペロリと食べられるのが不思議なほど。キムチチャーハンの辛みはやわらかくクセのない味です。
 平成6年から店を切り盛りしている小林藤枝さんは、ほとんどの素材を庄原産にこだわっています。豚肉はもみじ豚、キャベツ、ネギ、米は庄原市内の契約農家から取り寄せているもの。卵はもみじ卵、自家製餅に使うもち米は比和産と、強い庄原愛を感じます。
 地元の人はもちろんのこと、その味を求めて県外からもお客さんが来られるとか。グループで来られた人には、広島風と庄原焼きの両方をオーダーし食べ比べてもらう提案もしていると言います。「喜んでいただくこと、笑顔になっていただくことがなによりのやりがい」と小林さんは話します。

詳細

TEL 0824-72-7825
住所 広島県庄原市西本町2丁目18-6
駐車場 有り 10台
営業時間 10:30~18:00
テイクアウト有り
定休日 月曜

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