サロンドカフェ　【庄原グランドホテル内】

入り口に正面には色鮮やかなケーキやスイーツがショーケースにずらり。シュークリームやロールケーキなど日常的に楽しめるおやつ菓子から、ショートケーキ、フランス菓子、焼き菓子などが幅広く揃います。

この店の自慢は庄原の素材を多く使っていること。高野のリンゴはアップルパイやタルトタタンに、イチゴはショートケーキやタルト、それにシフォンケーキには庄原産の米粉を使用。いずれも丹精込めて作った生産者とパティシエの丸岡信太さんが直接対話をして、コラボレーションをしたスイーツばかりです。

そしてケーキの味を左右する生クリームについては、九州のものを厳選。北海道産に比べて後味がすっきりしていて、透明感ある純白が美しいのだとか。ショートケーキやシュークリームを食べるとその美味しさが伝わるはずです。そう聞くと、どれにしようか迷いますね。

春はイチゴのスイーツ、夏はゼリーやプリン、秋はタルト、冬はフルーツいっぱいのショートケーキと商品の中には季節感も。焼き菓子は県外へのお土産にも最適で、スイーツを通して全国に庄原の魅力を広めています。「ホテルだからといって堅苦しい場所ではありません。気軽に利用してくださいね」と丸岡さんは話します。

自慢の３品

シュー・ア・ラ・クレーム　199　円（税込）
中のクリームはバニラビーンズを効かせたカスタードと生クリームのミックス。シューからあふれ出るほどのボリュームで、食べ応えあり。売り切れることが多いのでお早めに

山盛り苺タルト 570円（税込）
タルトの上に生クリームと山盛りのイチゴを乗せたシンプルなタルト。コーティングしたイチゴのジュレがイチゴの甘酸っぱさとマッチ

和蜜マドレーヌ　190 円（税込）
袋を開けた時からハチミツの香りが立つ風味豊かなマドレーヌ。その秘密はマドレーヌに熱したハチミツのリキュールを塗って香りを引き立たせているから